Tout l'équipement nécessaire au service du vin
LA CAVE
Entre tradition et modernité
La cave du Château La Clotte-Fontane est construite avec des techniques traditionnelles pour se fondre dans son environnement et abrite un équipement de pointe entre modernité et tradition. Dans le chai enterré et ouvert sur l’extérieur pour les aspects pratiques, l’élevage des vins en fûts de chêne français offre des conditions optimales.
Le reste de l’aménagement fait appel au savoir-faire de M. Philippe Pagès pour que la chaîne de production soit parfaitement maîtrisée, de la récolte des raisins jusqu’ à l’étiquetage des bouteilles.
Fierté du domaine, notre équipement nous permet d'approcher l'excellence.
La cave La Clotte-Fontane abrite un matériel viticole haute performance complet : cuverie inox thermorégulée, cuverie béton pour les fermentations en grappes entières, pressoir pneumatique et chaîne d'embouteillage.
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